Nr. 30
Pho Bo 소고기 쌀국수★
15,00 €
Fine Nuance Vietnam
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가격과 알레르기 정보는 독일어 메뉴를 기준으로 합니다.
Bep’s Viet
Our culinary signatures · A closer look at six dishes
Nr. 30
15,00 €
Nr. 40
15,00 €
Nr. 42
16,00 €
Nr. 44
16,50 €
Nr. 65
16,00 €
Nr. 67
16,00 €
맑고 은은한 향의 채소 육수에 칸나 뿌리로 만든 부드러운 당면, 제철 채소와 고수를 더했습니다.
향의 향연 — 달콤한 파인애플, 매콤한 고추, 타마린드와 레몬그라스가 이루는 완벽한 균형. 두부 또는 새우 선택.
곱게 다진 채소를 채워 황금빛으로 튀긴 한입 스프링롤. 새콤달콤 소스와 함께.
궁중의 별미. 탱글한 새우를 바삭한 라이스페이퍼 그물로 감쌌습니다.
옛 거리의 맛. 돼지고기, 당면, 목이버섯과 채소를 손으로 말아 튀긴 전통 스프링롤.
채소 소를 채워 노릇하게 구운 얇은 만두. 간장 소스와 함께.
바삭한 닭안심을 천일염, 생고추, 레몬그라스와 함께 웍에서 볶았습니다.
쌀국수, 채소, 허브를 라이스페이퍼에 싼 생롤. 아보카도 또는 두부 선택.
변치 않는 클래식. 부드러운 새우와 쌀국수, 상큼한 민트를 얇은 라이스페이퍼로 감쌌습니다.
큼직한 새우를 가볍고 바삭한 튀김옷에. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.
그린 파파야, 당근, 허브와 새우가 어우러진 이국적인 샐러드. 볶은 땅콩을 곁들였습니다.
채식으로 떠나는 주방 여행. 구성: 교자 / 아보카도·두부 월남쌈 / 채식 스프링롤 / 두부 파파야 샐러드.
미식가를 위한 귀한 선택. 구성: 교자 / 아보카도·새우 월남쌈 / 스프링롤 / 새우 파파야 샐러드.
특별한 변주. 정통 쌀국수 육수에 바삭한 오리 가슴살과 고수를 올렸습니다.
맑은 소고기 육수를 여러 시간 은근히 끓여 팔각, 계피, 생강, 블랙 카다멈으로 향을 입혔습니다. 부드러운 소고기, 허브, 쌀국수에 라임과 고추 한 줄기.
맑은 당면 국에 목이버섯, 애호박, 당근, 고수를 더했습니다. 두부 또는 닭고기 선택 (포함).
구운 오리, 채소, 수제 드레싱(간장·참깨)을 곁들인 쌀국수 샐러드.
채소, 고수, 튀긴 샬롯, 땅콩을 곁들인 쌀국수 샐러드. 고기 스프링롤 또는 채식 미니 스프링롤.
레드 커리와 코코넛 밀크를 더한 쌀국수 샐러드.
채소, 허브, 하우스 드레싱에 비벼낸 당면.
채소, 땅콩, 튀긴 샬롯, 진간장에 비벼낸 넓은 쌀국수.
커리 소스 · 채소
땅콩 코코넛 소스 · 채소
매콤한 고추 소스 · 레몬그라스
생강채 · 채소
돼지갈비 · 계란프라이 · 라임 피시소스 · 밥
연어 필레 · 데리야키 라임 · 찐 채소
연근 · 두부 · 버섯 · 간장
가지 · 두부 · 뚝배기 · 허브
황금 두부 · 채소 · 간장
아삭한 채소와 함께 웍에서 볶아낸 당면.
아삭한 채소와 함께 웍에서 볶아낸 우동.
아삭한 채소와 함께 웍에서 볶아낸 넓은 쌀국수.
쌀국수 · 소고기 · 허브
우동 · 채소 · 선택: 두부 또는 닭고기 (포함)
쌀국수 · 채소 · 채식 롤 포함 · 고기 롤 +1,00 €
쌀국수 · 레드 커리 · 코코넛 밀크 · 두부 포함 · 닭고기 +1,00 €
쌀국수 · 채소 · 허브, 간장에 볶아냄
커리 소스 · 채소
커리 소스 · 망고 · 채소
땅콩 코코넛 소스 · 채소
매콤한 고추 소스 · 레몬그라스
생강채 · 채소
바삭한 튀김옷에 감싼 바나나에 꿀과 볶은 참깨를 더해 아이스크림과 함께.
달콤한 팥소를 채운 황금빛 찹쌀볼에 참깨를 입혀 아이스크림과 함께.
부드러운 아이스크림을 채운 일본식 찹쌀떡. 망고/코코넛/말차/초콜릿 선택.
찐 자스민 쌀밥 — 글루텐 프리
부드러운 넓은 쌀국수
가늘고 고운 쌀국수
티백을 쓰지 않고 유기농 통찻잎만을 그때그때 우려냅니다. 가격은 한 잔 기준입니다. 모든 차는 함께 나눌 수 있는 1리터 티팟으로도 주문하실 수 있습니다 — 기본 티팟 12,00 € · 골든 캄 티팟 +2,00 €.
손으로 딴 어린 찻잎으로 만든 유기농 녹차
통 유기농 자스민 꽃을 그대로 우려냅니다
판단잎, 자스민, 응아우 꽃을 더한 유기농 녹차
신선한 민트잎 그대로
몸을 데우고 기운을 돋우는 생강
생강과 유기농 민트
생강, 유기농 민트, 레몬과 꿀
생강, 레몬과 꿀
유기농 나비완두꽃에 유기농 민트와 자스민
유기농 국화꽃에 대추와 구기자
유기농 녹차를 그대로 차갑게
유기농 판단 녹차에 복숭아 향
유기농 자스민차에 리치 향
유기농 나비완두꽃, 유기농 자스민차, 레몬과 흑설탕
저희만의 블렌드: 진한 로부스타 70%, 베트남 고원의 섬세한 아라비카 30%.
전통 핀 필터로 내린 진하고 강렬한 한 잔
핀 필터로 천천히 내려 연유와 함께
진한 커피와 연유를 얼음 위에, 쓴맛과 단맛의 완벽한 균형
향긋한 커피와 크리미한 코코넛 아이스 — 마시는 디저트
생패션프루트와 민트로 만든 시그니처 — 이국적이고 상쾌하게
잘 익은 망고와 부드러운 요거트 — 한 모금의 베트남
신선한 라임과 향긋한 민트의 조화
망고 또는 리치 주스에 탄산수를 더했습니다
무알코올도 준비되어 있습니다
무알코올도 준비되어 있습니다
베트남의 대표 맥주
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