Nr. 30
Pho Bo 牛肉河粉★
15,00 €
菜单
Fine Nuance Vietnam
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价格与过敏原以德文菜单为准。
Bep’s Viet
Signature Dishes
Our culinary signatures · A closer look at six dishes
Nr. 40
Bun Bo Nam Bo 南部牛肉米粉★
15,00 €
Nr. 42
Bo La Lot 蒌叶牛肉卷★
16,00 €
Nr. 44
Bun Cha Ha Noi 河内烤肉米粉★
16,50 €
Nr. 65
Bo Luc Lac 摇滚牛肉粒★
16,00 €
Nr. 67
Com Tom Nuong 烤大虾饭★
16,00 €
汤品 · SUPPEN · SOUPS
1
Sup Mien Chay 素粉丝汤
5,50 €
清澈甘香的时蔬高汤，佐以美人蕉根制成的柔滑粉丝、当季鲜蔬与芫荽清芬。
2
Sup Chua Cay 酸辣汤2
6,00 €
风味交织：甜美菠萝、辛香辣椒、罗望子与柠檬草的完美平衡。可选豆腐或鲜虾。
可选 · Choice:
精致小食 · KLEINE KÖSTLICHKEITEN · SIGNATURE SNACKS
10
Cha Gio Chay 素春卷1
5,50 €
金黄酥脆的迷你春卷，内裹细致时蔬，佐糖醋蘸汁。
11
Cha Gio Re 网纹虾春卷2
5,50 €
宫廷风味。饱满鲜虾裹以酥脆米纸网衣。
12
Cha Gio Thit 传统肉春卷1
6,00 €
老城区的味道。手工卷制的传统春卷，内馅猪肉、粉丝、木耳与时蔬。
13
Banh Xep 素煎饺1,6
5,50 €
皮薄馅足的素馅饺子，煎至金黄，佐酱油蘸汁。
14
Ga Rang Muoi 椒盐鸡1
9,00 €
香脆鸡柳与海盐、鲜辣椒及柠檬草同炒。
鲜卷与沙拉 · FRESH ROLLS & SALADS
15
Goi Cuon Chay 素鲜卷
5,50 €
米纸鲜卷内裹米粉、生菜与香草，可选牛油果或豆腐。
可选 · Choice:
16
Goi Cuon Tom 鲜虾春卷2,4
6,00 €
经典之作。鲜嫩虾仁、米粉与薄荷，薄透米纸温柔包裹。
17
Tom Chien Tempura 天妇罗炸虾1,2,3
7,50 €
大虾裹上轻盈酥脆的天妇罗外衣，外酥内嫩。
18
Goi Du Du 青木瓜沙拉2,4,5*
9,00 €
青木瓜、胡萝卜、香草与鲜虾交织的异域沙拉，撒上烤花生。
可选 · Choice:
19
The Zen Platter 禅意拼盘（纯素，两位起）1,3,6
16,00 €
一趟素食风味之旅。内含：煎饺／牛油果豆腐鲜卷／素春卷／豆腐青木瓜沙拉。
20
The Imperial Platter 皇家拼盘（两位起）2,4,5*
19,00 €
为食家备下的尊贵之选。内含：煎饺／牛油果鲜虾卷／春卷／鲜虾青木瓜沙拉。
河粉与汤面 · PHO & SOUPS
31
Pho a la Bep's Viet 本店招牌河粉
17,00 €
别致演绎。经典芳香河粉汤底，佐香脆鸭胸与新鲜芫荽。
32
Pho Dac Biet 特色河粉
18,00 €
清澈牛汤经数小时慢火细炖，以八角、桂皮、生姜与黑豆蔻提香。嫩牛肉、鲜香草、米粉，佐青柠与辣椒。
33
Sup Mien Dong 粉丝汤
15,00 €
清澈粉丝汤，佐木耳、西葫芦、胡萝卜与芫荽。可选豆腐或鸡肉（含）。
可选 · Choice:
清爽香草米粉 · FRESH & HERBAL · RICE NOODLE SALADS
41
Bun Vit Nuong 烤鸭米粉1,6,11
16,00 €
米粉沙拉佐炭烤鸭肉、鲜蔬与自制酱汁（酱油、芝麻）。
43
Bun Nem 春卷米粉5*(选蘸酱：+4)
14,00 €
米粉沙拉佐生菜、芫荽、炸红葱与花生。可选肉春卷或素迷你春卷。
可选 · Choice:
45
Bun Cari 咖喱米粉
13,50 €
米粉沙拉佐红咖喱与椰浆。
可选 · Choice:
46
Mien Tron 拌粉丝
13,50 €
粉丝拌生菜、香草与本店酱汁。
可选 · Choice:
47
Pho Tron 拌河粉5,6
13,50 €
河粉拌生菜、花生、炸红葱与浓香酱油。
可选 · Choice:
稻田 · 咖喱与炒锅 · THE RICE FIELD · Curry & Wok
60
Com Cari 咖喱饭
13,50 €
咖喱酱 · 时蔬
可选 · Choice:
61
Erdnuss Cari 花生咖喱5
13,50 €
花生椰香酱 · 时蔬
可选 · Choice:
62
Rau Xao Sa Ot 香辣柠檬草炒
13,50 €
香辣椒酱 · 柠檬草
可选 · Choice:
63
Rau Xao Gung 姜丝炒
13,50 €
姜丝 · 时蔬
可选 · Choice:
炭火烧烤 · THE GRILL · SPECIALS
64
Com Suon Nuong 烤猪排饭3,4
15,00 €
猪排 · 煎蛋 · 青柠鱼露 · 米饭
66
Ca Hoi Nuong 烤三文鱼4,6
16,50 €
三文鱼柳 · 照烧青柠 · 清蒸时蔬
砂锅传承 · 素食焖煮 · CLAYPOT HERITAGE · BRAISED DISHES · VEGETARISCH
70
Nam Kho Cu Sen 莲藕焖菇6
15,00 €
莲藕 · 豆腐 · 菌菇 · 酱油
71
Ca Tim Kho To 砂锅焖茄6
15,00 €
茄子 · 豆腐 · 砂锅 · 香草
72
Dau Phu Kho 焖金豆腐6
14,00 €
金黄豆腐 · 时蔬 · 酱油
拌面与炒面 · MIXED & WOK NOODLES
50
Mien Xao Thap Cam 什锦炒粉丝6,11
13,50 €
爽脆时蔬猛火快炒粉丝。
可选 · Choice:
51
Udon Xao Thap Cam 什锦炒乌冬1,6,11
13,50 €
爽脆时蔬猛火快炒乌冬面。
可选 · Choice:
52
Pho Xao Thap Cam 什锦炒河粉6,11
13,50 €
爽脆时蔬猛火快炒河粉。
可选 · Choice:
商务午餐 · MITTAGSTISCH · Mo–Fr, 11:00–15:00 Uhr
M1
Pho Bo 牛肉河粉
12,00 €
河粉 · 牛肉 · 香草
M2
Sup Udon 乌冬汤面1(选豆腐：+6)
12,00 €
乌冬面 · 时蔬 · 可选：豆腐或鸡肉（含）
可选 · Choice:
M3
Bun Nem 春卷米粉1,3,6
10,50 €
米粉 · 生菜 · 素春卷（含）· 肉春卷 +1,00 €
可选 · Choice:
M4
Bun Cari 咖喱米粉
10,50 €
米粉 · 红咖喱 · 椰浆 · 豆腐（含）· 鸡肉 +1,00 €
可选 · Choice:
M5
Pho Xao 炒河粉6
10,50 €
河粉 · 时蔬 · 香草，酱油炒香
M6
Com Cari 咖喱饭
10,50 €
咖喱酱 · 时蔬
可选 · Choice:
M7
Mango Cari 芒果咖喱
10,50 €
咖喱酱 · 芒果 · 时蔬
可选 · Choice:
M8
Erdnuss Cari 花生咖喱5
10,50 €
花生椰香酱 · 时蔬
可选 · Choice:
M9
Rau Xao Sa Ot 香辣柠檬草炒
10,50 €
香辣椒酱 · 柠檬草
可选 · Choice:
M10
Rau Xao Gung 姜丝炒
10,50 €
姜丝 · 时蔬
可选 · Choice:
甜蜜尾声 · SWEET ENDING · DESSERT
80
Golden Honey Banana 蜜糖脆香蕉5*,11
5,50 €
酥炸香蕉裹以蜂蜜与烤芝麻，佐冰淇淋。
81
Tropical Sesame Balls 芝麻糯米球1,11
5,50 €
金黄糯米球内藏香甜豆沙，外裹芝麻，佐冰淇淋。
82
Moonlight Mochi 月光麻糬7
5,50 €
日式麻糬内包柔滑冰淇淋。可选：芒果／椰子／抹茶／巧克力。
可选 · Choice:
配餐 · BEILAGEN · SIDE DISHES
Com 香米饭
2,00 €
清蒸茉莉香米 — 无麸质
Pho 宽米粉
2,00 €
柔滑宽米粉
Bun 细米粉
2,00 €
纤细米粉
饮品 · GETRÄNKE · Drinks
精选原叶茶 · Specialty Loose Teas
只用整片有机茶叶现泡，绝不使用茶包。价格为每杯。每款茶亦可点 1 升茶壶与同桌分享 — 标准茶壶 12,00 € · 金安茶壶 +2,00 €。
Vietnamese Green Tea 越南绿茶
5,00 €
手工采摘嫩芽制成的有机绿茶
Jasmine Flower Tea 茉莉花茶
5,00 €
整朵有机茉莉花，鲜活冲泡
Vietnamese Pandan Green Tea 越南香兰绿茶
5,00 €
有机绿茶佐香兰叶、茉莉与米仔兰花
Mint Tea 薄荷茶
4,50 €
整片新鲜薄荷叶
Ginger Tea 姜茶
5,00 €
鲜姜，暖身提神
Ginger Mint Tea 姜薄荷茶
5,00 €
鲜姜与有机薄荷
Ginger Mint Honey Lemon Tea 姜薄荷蜂蜜柠檬茶
5,50 €
鲜姜、有机薄荷、柠檬与蜂蜜
Ingwer Honig Zitrone 姜蜜柠檬
5,50 €
鲜姜、柠檬与蜂蜜
Butterfly Pea Tea 蝶豆花茶
5,50 €
有机蝶豆花佐有机薄荷与茉莉花
Golden Calm Tea 金安茶（有机）
6,00 €
有机菊花佐红枣与枸杞
冰爽茶饮 · Refreshing Iced Teas
Iced Green Tea 冰绿茶
5,50 €
有机绿茶，纯粹冰镇
Peach Iced Tea 蜜桃冰茶
6,00 €
有机香兰绿茶，缀一抹蜜桃
Lychee Iced Tea 荔枝冰茶
6,00 €
有机茉莉茶，缀一抹荔枝
Butterfly Pea Lemon Tea 蝶豆花柠檬茶
6,50 €
有机蝶豆花、有机茉莉茶、柠檬与黑糖
越南咖啡文化 · Vietnamese Coffee Culture
本店自家配方：70% 醇厚罗布斯塔，30% 越南高原精选阿拉比卡。
Vietnamese Espresso 越南浓缩咖啡（黑）
3,00 €
传统滴滤壶萃取，浓烈纯粹
Ca Phe Phin 滴滤热咖啡
4,50 €
咖啡缓缓滴过越南滴滤壶，佐炼乳
Ca Phe Sua Da 西贡冰咖啡
6,00 €
浓咖啡与炼乳注入冰块，苦甜恰到好处
Hanoi Coconut Coffee 河内椰子咖啡
6,50 €
醇香咖啡邂逅绵密椰子冰沙 — 可以喝的甜点
手作特饮 · Homemade Refreshments
Bep's Viet Lover 本店挚爱（人气之选）
6,50 €
招牌特调，鲜百香果与薄荷 — 异域清爽
Mango Lassi à la Vietnam 越式芒果拉西
6,50 €
多汁芒果融于绵密酸奶 — 一缕越南风情
Homemade Limette-Minz Limonade 手作青柠薄荷气泡饮
5,50 €
鲜青柠与芳香薄荷的完美和鸣
Exotic Fruit Schorle 热带果汁气泡水
5,50 €
芒果或荔枝果汁，佐气泡水调和
软饮 · 啤酒与葡萄酒 · Soft Drinks, Bier & Wein
Tafelwasser, klein 饮用水（无气／有气），小杯
3,00 €
Tafelwasser, groß 饮用水，大杯
4,00 €
Tafelwasser, Flasche 饮用水，瓶装（0,75 升）
6,50 €
Soft Classics, klein 经典软饮，小杯（可乐／无糖可乐／芬达／雪碧／可乐橙汁／苹果气泡汁）
3,00 €
Soft Classics, groß 经典软饮，大杯
4,00 €
Deutsches Bier 德国啤酒（皮尔森／清啤）
3,50 €
亦有无酒精版本
Hefeweizen 小麦白啤
4,50 €
亦有无酒精版本
Saigon Beer 西贡啤酒（越南进口）
5,00 €
来自越南的知名啤酒
Weißwein / Rotwein / Rosé 白葡萄酒／红葡萄酒／桃红（杯）
3,50 €
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订餐 · Bestellen
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有疑问？WhatsApp WhatsApp: +49 176 21430251 · E-Mail: [email protected] · Tel.: +49 69 98957886
过敏原 · Allergene
部分食材可能含有微量小麦、大豆、花生与芝麻。如有疑问请咨询我们的员工。
1 麸质 Gluten2 甲壳类 Krebstiere3 蛋 Eier4 鱼 Fisch5 花生 Erdnüsse6 大豆 Soja7 奶 Milch8 坚果 Schalenfrüchte9 芹菜 Sellerie10 芥末 Senf11 芝麻 Sesam12 亚硫酸盐 Sulfite13 羽扇豆 Lupinen14 软体动物 Weichtiere
5* — 含花生，可应要求去除。